舌尖上的越南——慵懶浪漫的美食記
作者：金润中国 来源：未知 日期：2018-8-24 13:32:47 人气：
导读：越南，一個旅遊的好去處，同樣這裡還是吃貨的天堂。大家都說越南有不動聲色的美麗和質樸無華的蔬果，還有跟天空一樣清新的食物。去過越南的人自然會對當地的美食…
越南，一個旅遊的好去處，同樣這裡還是吃貨的天堂。大家都說越南有不動聲色的美麗和質樸無華的蔬果，還有跟天空一樣清新的食物。去過越南的人自然會對當地的美食印象深刻，因為那是一種獨特的味道。想要去越南開啟美食之旅的遊客可以先瞭解一下越南自由行比價套票，做好充足的出行準備。
越南春捲是最受越南人歡迎的一道菜，近年來國內不少餐館引進了這道菜，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春捲皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春捲皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春捲，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。無論是用新鮮米皮包好的，還是油炸的，都是苦夏的絕佳食品。
品嘗完美食還可以去體驗一下越南的高格調生活。滴漏咖啡是越南人日常生活中不可或缺的，是一種特殊的滴漏咖啡杯，底下有玻璃杯接著，先在滴漏裡面放上咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再加入熱水沖泡，於是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯內，滴完一杯咖啡需一二十分鐘，最後加奶。所以喝這種咖啡一定需要耐心，急性子的話是喝不到其曼妙之處的。滴答滴答……看著咖啡在眼前滴著，就像沙漏在計時，這才是慢生活的節奏，咖啡也是有性格的，這滴漏咖啡就像溫和悠閒的越南人。
在越南，傳統甜品和飲料一律統稱Chè，而最誘人的就是色彩繽紛的三色甜品Chè ba màu。傳統的Chè ba màu是在煉乳裡加入綠豆、眉豆和紅豆形成三種顏色，但隨著時代的改變和個人喜好，現在很多賣家開始使用其他食材，像是果凍、仙草和布丁等。在炎熱的天氣裡來一杯冰鎮Chè ba màu，真是旅途中的一大享受。 |
